Le proprietà dei porri
Molto versatili in cucina, ben si abbinano a risotti, involtini e zuppe, ma ti sei mai chiesto quali siano le proprietà dei porri? Scopriamolo insieme nelle prossime righe!
Alleati dell’apparato digerente
Tra le proprietà dei porri più note, vi è quella di sostenere il processo digestivo, stimolando la secrezione di succhi gastrici e riducendo i gas intestinali. Oltre a svolgere un’azione carminativa, utile in caso di gonfiore addominale e areofagia, sono consigliati in caso di stitichezza e hanno proprietà antisettiche preziose in caso di infiammazioni intestinali.
Disintossicanti
L’alto contenuto di potassio e quello ridotto di sodio, promuovono la secrezione dei liquidi nel corpo e l’eliminazione delle sostanze tossiche per mezzo dei reni, rendendo i porri particolarmente consigliati in caso di disturbi renali e ritenzione idrica.
Potenziano il sistema immunitario
Ricchi di allicina e vitamina C, sono utili in caso di reumatismi, artrite, gotta, raffreddamenti e stati influenzali.
Amici del cuore
I porri sono benefici per l’apparato cardiovascolare poiché contribuiscono a una corretta regolazione della pressione sanguigna e a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo, svolgendo un importante azione di prevenzione dei disturbi cardiocircolatori.
Ricostituenti
I minerali e le vitamine presenti, rendono i porri ottimi ricostituenti in caso di convalescenza, debolezza e stanchezza cronica.
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Gamberi con porri e zenzero
I gamberi con porri e zenzero sono un secondo piatto leggero e velocissimo da preparare, dove il gusto delicato dei gamberi viene esaltato dal sapore più deciso dello zenzero e del porro. Per prima cosa, taglia i porri e lo zenzero (sbucciato) a piccoli pezzi. Poi sbuccia i gamberi e lavali sotto l’acqua corrente. In una padella soffriggi in olio evo i porri, aggiungi lo zenzero e la salsa di soia. Cuoci il tutto per una decina di minuti. Quindi, aggiungi i gamberi a fiamma alta e cuoci per altri 10 minuti. Ecco pronto il piatto e buon appetito!
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