Gli alimenti con cui fare scorta di vitamina D
Quando si parla di vitamina D viene naturale pensare all’esposizione solare, la via privilegiata attraverso la quale il nostro corpo sintetizza questa molecola liposolubile, essenziale per il sistema immunitario e il tessuto osseo. Eppure, anche a tavola è possibile fare scorta di vitamina D: scopri i cibi alleati per raggiungere il fabbisogno giornaliero!
A cosa serve la vitamina D?
Fare scorta di vitamina D contribuisce a mantenere le ossa in salute, regolare il metabolismo del calcio prevenire le fratture e limitare i rischi di osteoporosi. Non solo, la vitamina D fornisce un aiuto prezioso anche ai muscoli, al cuore e i processi che regolano la coagulazione del sangue e la pressione arteriosa. La vitamina D, inoltre, favorisce la regolarità del ciclo mestruale, contribuisce a rafforzare il sistema immunitario, a regolare il senso di sazietà e ha effetti positivi anche sul tono dell’umore poiché coinvolta nella produzione di endorfine, come serotonina e dopamina.
Come si scopre la carenza di vitamina D?
La vitamina D aiuta il calcio a fissarsi sulle ossa per mantenerle robuste. Spesso non si scatenano sintomi particolari e, se si presentano, non è facile correlarli ad una carenza di vitamina D. Se non si corre al riparo, però, aumenta il rischio di osteoporosi. Per sapere se c’è una mancanza, è sufficiente fare un esame del sangue. Il dosaggio della vitamina D è un buon punto di partenza per costruire uno schema di cura efficace. Il valore che misura il livello della riserva nel sangue si chiama “25-OH vitamina D”. Bisogna preoccuparsi se è inferiore a 30 ng/ml.
Alimenti ricchi di vitamina D
Quali sono i cibi ricchi di vitamina D? Al primo posto svetta l’olio di fegato di merluzzo. Ma trovi questa preziosa sostanza anche nelle aringhe, nel tonno, nei crostacei, nelle sardine, nel succo d’arancia, nei funghi, nel latte, nello yogurt, nel cacao e cioccolato, negli sgombri, nel salmone e nelle uova.
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